Svenskens matkasse är inte lika billig som den en gång var. Priserna allt sedan 2022 har skenat – det gäller i stort sett alla kategorier av mat men vissa utmärker sig. Att många som levde på lövtunna marginaler innan höjningarna nu har det betydligt tuffare är lätt att förstå.

 

 

Matpriser senaste åren

Det är inte några futtiga procent vi pratar om när vi tittar på hur matpriserna utvecklats allt sedan inflationen drog iväg 2022. På tre år har matpriserna ökat med hela 25%.

Majoriteten av ökningen kom 2022 och 2023. Under 2024 ökade priserna på mat med 2,8%. Det är en mer normal uppgång jämfört med åren innan. Per månad har priset ökat med 0,1 – 0,2 procent under förra året.

År Prisökning matvaror
2022 19,8
2023 5,2
2024 2,8

 

Allmänheten vill nog mena att dagligvarujättarna likt Willys, Ica och Lidl är bovarna och att de tjänat multum när med de höga priserna. Det stämmer inte och som jag uppfattat läget kan endast två av sex aktörer klara av att driva sina verksamheter lönsamt.

Marginalen har för de flesta sjunkit och man har inte kunnat klara av att höja priserna i samma utsträckning som leverantörerna. Ändå är det många som menar att det är matbutikernas fel.

 

Matpriser ökning per kategori

Prisökningen på mat har lugnat ner sig ganska kraftigt som du såg i tabellen ovan. Tittar vi närmre på specifika kategorier så finns sådant som fortsätter stiga i pris. Där hittar vi bland annat kaffe, kakao och oljor.

Här är en tabell jag satt ihop som visar de största prisökningarna per kategori de senaste 12 månaderna. Statistiken är hämtad från SCB.

 

Jag har försökt få fram statistik över vilka grupper som ökat mest allt sedan pandemin men det har varit svårare. SCB presenterar statistiken men det är snudd på omöjligt att ta ut något vettigt ifall man vill gå flera år tillbaka. Åtminstone lyckas inte jag.

Däremot hittade jag en bild som visar hur priserna förändrats sedan 2020 på mat i USA. Det lär skilja en del från vår sanning men kanske inte så mycket.

Nu har vi hunnit landa i de höga priserna och haft ett par år att klimatiseras. Jag personligen upplever den största förändringen när det kommer till ägg och mjölk – kanske för att jag mer exakt kommer ihåg vad det kostade innan 2022.

Kyckling och mycket annat protein köper vi fryst när det kommer lockerbjudanden från butiker och bunkrar i vår frys. Sedan har vi ett antal recept som vi roterar mellan. Jag skulle säga att vi fryser otroligt mycket mat hemma hos oss.

Vi har även börjat köpa beställningsvaror i bulk som butikerna vill att man förhandsbokar och där du får väldigt bra rabatt. Fru KTM är duktig på att snappa upp dessa via sociala medier. Det handlar om toalettpapper, kaffe, frysta hamburgare, bröd och liknande varor.

De höga priserna är nog här för att stanna och vi kommer säkert inte få se något brant prisfall generellt. Det bästa vi kan få är nog en lägre takt i hur priserna utvecklar sig.

Du får helt enkelt ta de ess du har i rockärmen för att få ner priset på sin matkasse. Vi kommer nog undan väldigt billigt men då är vi inte heller gourméer som gillar att stå i köket och tillaga oxfilé.

 

Medelkostnaden mat 2025

En ny uträkning från 2025 visar att mat för en vuxen (31 – 60 år) är 3 730 kr per månad. Där har man räknat på att all mat lagas i hemmet, något som inte är verkligheten för många. Lägger vi till uteluncher så blir kostnaden betydligt högre.

När jag började plugga 2012 minns jag att snittkostnaden där och då låg på ungefär 2 500 kr i mat per person och månad. Det känns ganska rimligt att samma matranson nu skulle kosta närmare 4 000 kr med tanke på den höga prisutvecklingen de senaste åren.

19
0
Kommentera gärna :)x
()
x